這是在天津博物館拍攝的永樂甜白釉梅瓶局部（9月23日攝）。 新華社記者 周潤健 攝

　　新華社天津11月2日電　題：甜白釉不是“傻白甜”

　　新華社記者周潤健

　　景德鎮(zhèn)，歷史上著名的御窯之地，代表明代官窯瓷器最高水平的永樂甜白、宣德青花、成化斗彩均出自這里。而永樂甜白的出現(xiàn)源于明成祖朱棣的“幸運(yùn)色”。天津博物館現(xiàn)藏有一件永樂甜白，這是一尊梅瓶，是甜白釉瓷器中不可多得的珍品。

　　天津博物館金牌講解員張凌菲介紹說，永樂白瓷是明朝永樂年間景德鎮(zhèn)御窯廠燒制的瓷器品種，它釉色潔白瑩潤，既像白糖的顏色，又有糖一樣的甜膩之感，因此被稱為甜白釉瓷器。這種瓷器一改之前白里泛青的特點(diǎn)，釉色變得十分純正，體現(xiàn)了中國古代白瓷燒造的最高水平。甜白釉瓷器以碗、盤、小壺、高足杯、梅瓶最為多見。

　　“其實(shí)關(guān)于這個(gè)‘甜’字歷代的寫法是不一樣的，一種說法認(rèn)為這種器物質(zhì)感甜膩，非常美，所以取白糖甜膩的意思，寫作‘甜白’；而另外一種說法認(rèn)為是填空的‘填’，指的是制作這種瓷器的技術(shù)，寫作‘填白’。不過，人們更傾向于‘甜白’，甜到心里，白到極致，既形象又生動(dòng)。”張凌菲說。

　　天津博物館收藏的這件甜白釉梅瓶，小口短頸，豐肩平底，端莊優(yōu)美，通體白釉，釉質(zhì)細(xì)膩，釉色甜美，外壁壓印暗花造型。

　　“這件甜白釉梅瓶是當(dāng)時(shí)宮廷專門陳設(shè)用瓷。”張凌菲介紹，梅瓶最早是用來盛酒的器皿，關(guān)于它的起名有一個(gè)有意思的傳說，相傳宋徽宗非常喜歡梅花，都城開封到處種有梅花，宋徽宗下令御窯廠燒制用來插梅花的瓶子，于是，梅瓶就誕生了。梅瓶在南宋時(shí)最常見的功能則是用來盛酒。用梅瓶盛酒有很多優(yōu)點(diǎn)，一是瓶口小頸短，便于封口系繩；二是容量大，便于搬運(yùn)；三是外形圓潤，紋飾豐富，利于宴請(qǐng)，具有觀賞價(jià)值。梅瓶作為盛酒器使用一直延續(xù)到明代。

　　作為中國明代皇家的御用瓷器，甜白釉瓷器的燒制其實(shí)和明成祖朱棣的個(gè)人喜好有很大關(guān)系。

　　張凌菲說，傳說當(dāng)年，明太祖朱元璋為了培養(yǎng)自己的皇子，曾經(jīng)聘請(qǐng)了多位高僧為皇子誦讀經(jīng)書，其中一位高僧姚廣孝向當(dāng)時(shí)還在做燕王的朱元璋四子朱棣毛遂自薦，說要送給朱棣一頂白帽子，而燕王的“王”字上面寫一個(gè)“白”字就是皇帝的“皇”字，朱棣心中一震，遂選用姚廣孝輔佐，后來真的就坐上了皇位。朱棣越發(fā)相信白色對(duì)于他有著重要的意義，認(rèn)為是自己的幸運(yùn)色。朱棣喜歡白色，對(duì)白瓷情有獨(dú)鐘，更對(duì)白瓷的燒造尤為關(guān)心，要求很高。

　　景德鎮(zhèn)御窯廠為了迎合朱棣，不計(jì)成本終于燒造出了胎體輕薄，胎質(zhì)細(xì)膩，釉色潔白的瓷器，這就是頗有“心機(jī)”的甜白釉瓷器。

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